قیمت شکر قهوه ای ایرانی با قیمت درب کارخانه + بالاترین کیفیت محصول

شرکت خوش کام شکر قهوه ای ایرانی را با بالاترین کیفیت با قیمت درب کارخانه را در کمترین زمان ممکن محصول شکر را سریعا برای خریدار ارسال می کند.

در سال‌های اخیر، با افزایش آگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم، شکر قهوه‌ای به‌عنوان یک جایگزین طبیعی و سالم‌تر برای شکر سفید، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در این میان، شکر قهوه‌ای ایرانی به دلیل کیفیت بالا، عدم افزودنی‌های شیمیایی، و تولید به‌روش‌های سنتی یا نیمه‌صنعتی، توانسته جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی و حتی صادراتی پیدا کند.
در این مطلب به بررسی دقیق قیمت شکر قهوه‌ای ایرانی با نرخ درب کارخانه می‌پردازیم و عواملی که در تعیین این قیمت مؤثرند را معرفی می‌کنیم.

قیمت شکر قهوه ای ایرانی

قیمت شکر قوه ای ایرانی با توجه به تحریم و فشار اقتصادی معمولا در یک رنج قیمت ثابتی نمی ایستد و بصورت هفتگی و ماهیانه در حال تغییر است و نوع شکر قهوه ای نیشکر یا ملاس خور یکی دیگر از بحث هایی است که مستقیما روی قیمت تاثیر می گذارد.

معمولا شکر قهوه ای ارگانیک نیشکر قیمت بالایی نسبت به شکر قهوه ای معمولی دارد وحالت بعدی میزان خریدی است که مستقیما روی قیمت شکر تاثیر میگذارد بطوریکه هر چقدر میزان خریدمان بالاتر باشد قیمت بر حسب کیلو ارزان تر تمام می شود.

شکر قهوه ای بصورت فله ای و بسته بندی شده قیمت های متفاوتی دارد که نوع فله ای آن به مراتب خیلی ارزان تر هست نسبت به بسته بندی چون هزینه انبار،مواد اولیه،حسابدار،تخلیه و بار گیری مجدد به قیمت تمام شده اضافه می شود و بهتر است برای کارخانه ها و شرکت های تولید خرید خود را بصورت فله ای در کیسه های 50 کیلویی بخرند.

اما اگر بخواهیم یک قیمت کلی از شکر قهوه ای مثلا برند شهدانه بدهیم در سال 94 در خریدهای زیر 1 تن 59000 تومان و در خریدهای 5 تن 58000 و در تناژ 10 تن حدودا 57000 است.

شکر قهوه‌ای چیست و چه تفاوتی با شکر سفید دارد؟

شکر قهوه‌ای، شکری است که در فرآیند تصفیه نهایی، ملاس (شیره نیشکر) آن به طور کامل جدا نمی‌شود. این شکر به دلیل حفظ بخشی از ملاس طبیعی، دارای طعم کاراملی‌تر، رطوبت بیشتر و مقداری مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم و پتاسیم است.

در مقایسه با شکر سفید که کاملاً تصفیه شده و از هرگونه ترکیب جانبی پاک‌سازی شده است، شکر قهوه‌ای انتخابی سالم‌تر محسوب می‌شود و اغلب برای شیرینی‌پزی، پخت کیک، تهیه مربا و همچنین مصارف رژیمی توصیه می‌شود.

چرا شکر قهوه‌ای ایرانی بیشترین استفاده را دارد؟

شکر قهوه‌ای تولید داخل از نیشکرهای مرغوب مناطق گرمسیری مانند خوزستان، هرمزگان، فارس و سیستان و بلوچستان استخراج می‌شود. مزایای شکر قهوه‌ای ایرانی شامل موارد زیر است:

• عدم استفاده از افزودنی‌ها و رنگ‌های مصنوعی
• طعم طبیعی و دل‌نشین ملاس
• کیفیت بالا با قیمت مقرون‌به‌صرفه
• قابلیت خرید مستقیم از کارخانه و حذف واسطه‌ها
• پشتیبانی از تولید ملی و کشاورزان داخلی

 تاریخچه شکر قهوه ای در ایران و جهان

تاریخچه شکر قهوه ای پالایش نشده وابسته به آخر قرن هجدهم می باشد وقتی که مردم آغاز به ساخت و استفاده شکر سفید کردند، مردم اروپا و بعضی از کشور های آسیایی به خصوص ایران از شکر پالایش نشده با رنگ تیره برای شفاء بعضی از بیماری ها مصرف می کردند.
بعد از گذشت زمان دانشمندان این مواد را جزء به جزء و بررسی کردند و فهمیدند که نه فقط خاصیت درمانی ندارد، بلکه قابلیت استفاده را ندارد و بخاطر وجود بعضی میکروارگانیسم های زیان آور باید پالایش شود و سپس مصرف شود.از این جهت یکی از بهترین کتاب های غذا در سال 1900 درج شده است که خصوصیت شکر قهوه ای را گفته است.
دانشمندان و شکر سازان مجرب و کارآزموده در چند دهه قبل با مخلوط شکر ارگانیک پالایش شده و لایه ظریفی از ملاس گونه ای شکر استفاده شده به اسم شکر قهوه ای توانستند بسازند. مردم خاورمیانه و آسیا تقریبا یک دهه قبل با شکر قهوه ای خوردنی ساخته شده در اروپا آشنا شدند.

از آنجا به هند و بعد به ایران رفت. توسعه مردم عرب باعث شد که به توسعه زیادی نیشکر در قرن هفتم شده است.با سپری شدن زمان کاشت نی به آفریقا و اسپانیا پهناور شد.
وقتی که شکر خالص نیشکر3000 سال قبل در هند ساخته می شد، تا این زمان در اروپا با عسل شیرین میشد.شکر فقط در طول جدال های صلیبی(قرن یازده) به اروپا نفوذ کرد. برای بار اول این محصول در سال 1099 در انگلستان پدیدار شد.در قرن چهاردهم، شکر در لندن به نرخ 2 شیلنگ در هر پوند به فروش می رود که یک متاع  باکلاس بود(نرخ آن با حقوق ماهیانه یک کارگر برابری می کرد) در پایان، شکر تنها در سفره دولتمندان و سرمایه داران پذیرایی می شد.

عوامل مؤثر در تعیین قیمت شکر قهوه‌ای درب کارخانه

1. کیفیت مواد اولیه (نیشکر یا چغندر)

قیمت نهایی شکر قهوه‌ای ایرانی تا حد زیادی وابسته به کیفیت نیشکر یا چغندری است که برای تولید آن استفاده می‌شود. نیشکر تازه، آبدار و ارگانیک منجر به تولید شکر قهوه‌ای باکیفیت‌تری می‌شود که طبیعتاً قیمت بالاتری دارد.

2. روش فرآوری و تصفیه

شکر قهوه‌ای به دو روش اصلی تهیه می‌شود:

• روش سنتی: معمولاً در واحدهای کوچک با حداقل دستگاه‌های صنعتی
• روش صنعتی/نیمه‌صنعتی: در کارخانه‌های مجهز با کنترل کیفیت دقیق

هرچه روش تولید پیشرفته‌تر و کنترل کیفیت سخت‌گیرانه‌تر باشد، قیمت نهایی بیشتر خواهد بود؛ هرچند تضمین سلامت و کیفیت آن نیز بالاتر است.

3. نوع بسته‌بندی

شکر قهوه‌ای فله‌ای معمولاً ارزان‌تر از شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده در وزن‌های مشخص است. نوع بسته‌بندی (پلاستیکی، پاکتی، زیپ‌دار یا وکیوم‌شده) نیز در قیمت نهایی تأثیرگذار است.

4. میزان سفارش (خرده یا عمده)

خرید به‌صورت عمده یا مستقیم از کارخانه باعث کاهش چشمگیر قیمت تمام‌شده خواهد شد. اکثر تولیدکنندگان برای خریداران عمده تخفیف‌های ویژه و شرایط پرداخت مناسب‌تری در نظر می‌گیرند.

5. نوسانات بازار و هزینه‌های جانبی

تغییرات نرخ ارز، هزینه‌های حمل‌ونقل، دستمزد کارگران و سایر عوامل اقتصادی نیز در نوسان قیمت شکر قهوه‌ای ایرانی نقش دارند.

انواع شکر قهوه ای ایرانی

انواع شکر قهوه ای از لحاظ درجه ملاس به دو حالت روشن و تیره تقسیم بندی می شود و از لحاظ نحوه تشکیل یا بوجود آمدن باز به دو حالت شکل می گیرید:1- طبیعی و ارگانیک 2- مصنوعی یا ملاس خور

1- در نوع طبیعی یا ارگانیک شکر قهوه ای بصورت طبیعی و ارگانیک مستقیما و بدون مواد صنعتی و شیمیایی از خود نیشکر به وجود می آید . که این نوع شکر بخاطر کیفیت بالایی که دارد دارای طعم و عطر منحصر به فردی دارد و میزان رطوبت و چسبندگی بالاتری نسبت به دیگر شکر قهوه ای هایی دیگر دارد . قیمت شکر قهوه ای نیشکر از شکر های قیمت بالاتری دارد.

این نوع شکر قهوه ای معمولا در مازندران تهیه می شود چرا آب و هوای مازندران به علت معتدل و خنک بود نیشکر های برداشت کیفیت بالاتری دارند و سریعا بعداز برداشت نیشکرها آنها را بدون وقفه به کارخانه می برند تا نیشکر خراب نشوند و مایعات و شیره غنی در داخل ساقه های خود بخاطر گرما و فشار زیاد به بیرون نریزند وزن آنها کمتر نشود.

2- در نوع شکر قهوه ای مصنوعی یا ملاس خور شکر قهوه ای قابل استفاده از ترکیب ساکارز(شکر پالایش شده)با اندازه مشخصی از ملاس که طبقه ظریفی بالای ذرات آن دربر می گیرد تولید شده است.این محصول از لحاظ تجاری متفاوت است و شامل گونه های متفاوت می باشد.
شکر قهوه ای دارای 3.5 درصد(قهوه ای روشن) تا 6.5 درصد (قهوه ای تیره) ملاس است که بصورت میزان غلظت آن در شکر از شماره 1 تا 15 درجه بندی می شود. شماره 1 این محصول دارای روشن ترین و کمرنگ ترین نوع شکر قهوه ای است که روبه سفیدی می رود و شماره 15 از نوع غلیظ ترین و تیره ترین شکر است که دارای بیشترین میزان ملاس در خود می باشد.

بیشترین و رایج ترین مصرف شکر قهوه ای در شماره 6،8،10،و12 می باشد بیشتر از این اعداد جنبه دارویی دارد و طعم آن ها روبه تلخی می رود و قیمت بالاتر و خواص بیشتری دارد. قیمت این نوع شکر نسبت به شکر قهوه ای نیشکر پایین تر می باشد چون از کیفیت وطعم پایین تری برخوردار است.

نحوه برداشت نیشکر 

نیشکر با قمه بریده و برداشت می شود که از گیاهانی که گاهی اوقات با برداشت مکانیکی ریشه کن می شوند نگهداری می کند و درجه قند را نگه می دارد.
و بعد ساقه ها به سرعت به تصفیه خانه قند انتقال می یابند و با نفس کشیدن و ترشیده شدن تبدیل می شود.
بر خلاف کشت معمولی که جمع آوری محصول نیشکر به روش مکانیکی بعد از سوزاندن زمین های کشاورزی انجام می شود،برداشت نیشکر ارگانیک منحصراً دستی است و به طریق سنتی با قمه می توان نیشکر ها را برش داد و جدا کرد.
راه های متفاوتی برای ساخت شکر قهوه ای  وجود دارد.به حالت کلی از ترکیب کردن یا پوشش دادن کریستال های شکر تهیه می شود.یکی از فرمول های کریستالیزه کردن عصاره چغندر خالص برای تهیه یک کریستال شکر سفید است.
که با دربرگرفتن کریستال با گونه های عصاره ها تبدیل به شکر قهوه ای می شود.امکان دیگر این است که ترکیبی از عصاره نیشکر و عصاره چغندر قند را متبلور کنیم تا شکر قهوه ای با، طعم  فرق ایجاد شود که در صنعت پخت و پز دوست داشتنی است.

ارزش غذایی شکر قهوه ای

شکر قهوه ای دارای پتاسیم،فسفر، کلسیم، منیزیم،سدیم و وتامین ب1 و ب2 و ب6 می باشد.صد گرم شکر قهوه ای تقریباً 370 کالری دارد در حالی که شکر سفید یا معمولی 380 کالری دارد.استفاده شکر قهوه ای بخاطر ساکارز و کالری پایین تر (نسبت به شکر معمولی یا شکر سفید)  و برای افزایش متابولیسم مفید می باشد. و عملیات سوخت و ساز بدن را بیشتر می کند سفارش می شود و حقیقت ذات شیره آن برای تندرستی انسان پرفایده است. به همین دلیل قیمت شکر قهوه ای ایرانی اندکی از شکر سفید گرانتر است.

ذخیره سازی شکر قهوه ای

شکر قهوه ای را باید در ظرف های تماماً در بسته ای که هوا به درون آن وارد نمی شود بگذارید تا شکر قهوه ای که تقریبا 2 درصد نم یا خیسی دارد کلوخ و محکم نشود و اگر آن را در یخچال نگهداری کنیم بهتر است.

مزایای خرید شکر قهوه‌ای با قیمت درب کارخانه

خرید مستقیم از کارخانه یا تولیدکننده اصلی، به‌ویژه برای فروشگاه‌ها، مراکز پخش و مصرف‌کنندگان عمده، مزایای متعددی دارد:

• کاهش هزینه‌های واسطه‌گری
• تضمین اصالت و کیفیت محصول
• امکان انتخاب وزن و بسته‌بندی دلخواه
• قیمت رقابتی و پایین‌تر نسبت به بازار آزاد
• خرید پیوسته با شرایط همکاری بلندمدت

موارد مصرف  و انواع شکر قهوه ای

شکر قهوه ای به روش وسیع در شیرینی پزی و به خصوص در پخت کیک و کلوچه و انواع نوشیدنی و دسر ، به خصوص در کشور های پیشرفته استفاده و در منازل مصرف میشود. این ماده در مخلوط شیر، خامه، بستنی، شیرینی و مخلوط کیک از لحاظ درجه،مزه و بو مصرف می شود.
در اروپا و ایالات متحده به این سرانجام رسیدند که شکر قهوه ای به روش قابل توجهی بهتر از شکر سفید برای شیرینی،مربا،کیک و پای میوه است. این شکر با وجود شیرینی لذیذی که دارد انرژی (کالری) پایین تری نسبت به شکر سفید دارد در عوض خواص بالاتری دارد و مزه و بوی آن بر طعم خیلی خوب این محصولات اضافه می کند.
بعضی از مدل های شکر قهوه ای که در اروپا بدست آمده است مثل:

شکر قهوه ای (روشن و تیره):

کریستال های شکر پوشیده شده با ملاس، مزه و رنگ طبیعی دارند.ملاس سبب رنگ قهوه ای و مزه در شکر می شود.شکر قهوه ای تیره خواص و مزه ملاس زیادتری نسبت به شکر قهوه ای روشن دارد.

  شکر توربینادو:

شکر خام است که اندازه  ملاس آن شسته شده و به رنگ بلوند روشن است و گاهی با چای و قهوه استفاده می شود.

  شکر موسکووادو:

شکر قهوه ای انگلیسی  است که خیلی تیره است و مزه ملاسی بالایی  دارد. و عطر و طعم بالا و منحصر به فردی دارد و دارای کیفیت بالاتری به نسبت به دیگر شکر ها دارد.

شکر دمرارا:

رنگ قهوه ای روشن با کریستال های طلایی دانه بزرگ است و با چای، قهوه و غلات خیلی گرم مصرف می شود و مردم انگلیس از آن بسیار مصرف می کنند.
هر نوع شکر قهوه ای شامل خصوصیت های متفاوتی است و در شیرینی پزی و کیک پزی کاربرد گسترده ای دارد…

مخاطبان اصلی شکر قهوه‌ای

• فروشگاه‌های زنجیره‌ای و خواروبارفروشی‌ها
• قنادی‌ها، نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها
• شرکت‌های بسته‌بندی مواد غذایی
• صادرکنندگان مواد غذایی به کشورهای همسایه
• خانوارهایی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند.

 

بالاترین کیفیت شکر قهوه ای ایرانی

کشور ما کارخانه هایی در شمال کشور یعنی مازندران و جنوب کشور یعنی خوزستان راه اندازی شده که انواع شکر قهوه ای ارگانیک در مازندران و ملاس خور در خوزستان ایجاد و تولید کند.

هر کارخانه تولیدی محصول شکر قهوه ای کیفیت خاص خودش را دارد که بالاترین کیفیت در مازندران در قائم شهر کارخانه شیرین شهد طبرستان هست که کیفیت شکر آن 100 درصد ارگانیک و دارای طعن و بوی مطبوع و منحصر به فردی می باشد که قیمت آن خیلی بیشتر از قیمت های شکر های دیگر می باشد. که مقرون بصرفه برای مصارف کارخانه های تولیدی نمی باشد و برای مصارف خرده و جزئی عموم مردم می باشد.

و کارخانه هایی که در جنوب کشور در استان خوزستان راه اندازی شده در خرم شهر،دزفول ، شوش  می باشد که شکر قهوه ای خوبی تولید می کنند با برندهایی همچون شهدانه که کیفیت نسبتا خوب و قیمت خوبی می باشد و مقرون بصرفه برای دیگر کارخانه ها و تولید های کوچک و بزرگ می باشد.

شکر قهوه ای اصل و با کیفیت معمولا متراکم و دانه ریز است که دارای رنگ نسبتا قهوه ای تیره تا کمی روشن تر و چسبندگی و با مقداری رطوبت می باشد که به مرور اگر در معرض هوا قرار بگیرد سفت و کلوخه ای می شود که این کلوخه بودن یکی از نشانه های اصل بودن آن می باشد.

مقایسه شکر قهوه‌ای صنعتی و سنتی از نظر کیفیت و قیمت

شکر قهوه‌ای سنتی معمولاً به‌صورت دستی و با حداقل فرآوری تولید می‌شود و طعم و بوی قوی‌تری دارد؛ در حالی‌که نمونه‌های صنعتی یکنواخت‌تر، بهداشتی‌تر و در بسته‌بندی‌های متنوع عرضه می‌شوند. از نظر قیمت، شکر سنتی ممکن است ارزان‌تر باشد، اما کیفیت بهداشتی آن باید بررسی شود. انتخاب بین این دو بستگی به نیاز و نوع مصرف مشتری دارد.

شکر قهوه‌ای فله‌ای بخریم یا بسته‌بندی‌شده؟

شکر قهوه‌ای فله‌ای برای خریدهای عمده و مصارف صنعتی یا قنادی‌ها مقرون‌به‌صرفه‌تر است؛ اما بسته‌بندی‌شده برای مصارف خانگی از نظر بهداشت، نگهداری و اطلاعات محصول (مانند تاریخ تولید و انقضا) مناسب‌تر است. در خرید فله‌ای، تأکید بر اطمینان از کیفیت و بهداشت اهمیت بالایی دارد.

قیمت شکر قهوه ای ایرانی به نوع فله یا بسته بندی بودن تاثیر مستقیمی داره که قیمت را بالا یا پایین می برد.

مقایسه قیمت شکر قهوه‌ای ایرانی با نمونه‌های وارداتی

شکر قهوه‌ای وارداتی، گر چه از برندهای معروف خارجی ممکن است در بازار دیده شود، اما به دلایل زیر معمولاً قیمت بالاتری دارد:

• پرداخت عوارض گمرکی و هزینه حمل‌ونقل بین‌المللی
• برندینگ و بسته‌بندی لوکس
• احتمال وجود مواد نگهدارنده و افزودنی‌ها

در حالی‌ که قیمت شکر قهوه ای ایرانی با همان کیفیت، در دسترس‌تر و ارزان‌تر است و پشتیبانی از تولید ملی نیز به همراه دارد.

نکاتی مهم در زمان خرید شکر قهوه‌ای ایرانی

1. از مراکز معتبر و دارای مجوز خرید کنید.
2. تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید.
3. بسته‌بندی بهداشتی و استاندارد را انتخاب کنید.
4. مطمئن شوید که شکر قهوه‌ای واقعی و بدون رنگ مصنوعی است.
5. در صورت خرید عمده، از نمونه‌گیری اولیه برای تست کیفیت استفاده کنید.

 تفاوت شکر قهوه‌ای طبیعی با شکر سفید رنگ‌شده (تقلبی)

یکی از نگرانی‌های مصرف‌کنندگان، وجود شکرهای تقلبی است که با افزودن رنگ کاراملی به شکر سفید تولید می‌شوند. این نوع شکر نه‌تنها فاقد خواص شکر قهوه‌ای طبیعی است، بلکه ممکن است برای سلامتی نیز مضر باشد. شکر قهوه‌ای واقعی دارای بافتی مرطوب، طعمی خاص، و بوی ملایم ملاس است که با کمی تجربه می‌توان آن را از نمونه‌های جعلی تشخیص داد.

 

مجموعه خوش کام یکی از مهمترین مراکز فروش و قیمت شکر قهوه ای ایرانی و سفید است که با خیلی از کارخانه ها و تولیدی های انواع شکر بصورت مستقیم و غیر مستقیم با کمترین قیمت های همکاری می کند.

خریداران برای خرید انواع شکر با بسته بندی های متنوع می توانند با شماره مجموعه خوش کام تماس گرفته و از آخرین قیمت شکر سفید و قهوه ای آگاهی لازم را داشته باشند و در صورت رضایت می توان خرید خود را به این مجموعه  سپرد و مجموعه ما سفارش مشتری را در کمترین زمان ممکن با بهترین کیفیت و کمترین قیمت را با بسته بندی های متنوع را آماده کرده و سریعا سفارش مشتری را ارسال می کند.

شرکت خوش کام علاوه بر خدمات بالا کارهایی را مثل حذف دلال و واسطه ،مشاوره لازم برای مشتری، خرید و توزیع انواع شکر را برای مشتری انجام می دهد.

رضایت خریدار، رضایت ماست چون معتقدیم پایان هر فروش خوب می تواند تضمین کننده شروع فروش بعدی به مشتری شود.