عمده فروشی شکر قهوه ای بسته بندی حاضر، سالیان متمادی است که در راستای تهیه‌ی یکی از مرغوب‌ترین انواع شکر های قهوه‌ای تولید شده در داخل کشور، به صورت حرفه‌ای و تخصصی مشغول به فعالیت می‌باشد. این شکر قهوه‌ای اعلاء، محصولی ممتاز و درجه یک است که با استفاده از مواد اولیه ی درجه‌ی یک، تماما طبیعی و سوپر ارگانیک، و با به کارگیری ماشین آلات مدرن و کادری متخصص در محیطی ایزوله و بهداشتی تولید شده است. خرید عمده و با قیمت ارزان این شکر اصل، فرصت اقتصادی و سود قابل ملاحظه‌ای را برای تجار و بازرگان این حوزه فراهم خواهد ساخت.
موارد مصرف شکر قهوه ای در آشپزی
خرید شکر قهوه‌ای، این فرصت استثنایی را در اختیار مشتریان ارجمند قرار می‌دهد تا علاوه بر استفاده از کاربرد این ماده‌ی غذایی به عنوان یک شیرین کننده طبیعی، از فواید این محصول در راستای حفظ سلامت و تندرستی نیز بهره‌مند گردند.
جایگزینی شکر قهوه ای اعلا ، به جای نوع سفید آن، نه تنها خللی در کاربردهای روتین شکر در آشپزخانه ایجاد نمی‌نماید؛ بلکه، علاوه بر تنوع بخشی، به دلیل ظاهر زیبای کریستال های قهوه‌ای رنگش، نقش مهمی در ارتقای سطح کیفی تغذیه‌ای متعادل و سلامت برای خانواده به ویژه کودکان و همچنین افراد مسن خواهد داشت.
برخی از کاربردهای فراوان در خصوص انتخاب این نوع از شکرها در آشپزخانه برای جایگزین نمودن با شکر سفید، شامل موارد زیر است:
- در وعده ی صبحانه، مخصوصاً کودکانی که عادت به صرف چای شیرین دارند، استفاده از شکر قهوه‌ای بسیار عالی است؛ در ضمن افراد بزرگسال می‌توانند از آن برای شیرین کردن قهوه، شیرکاکائو و سایر نوشیدنی های گرم و سرد استفاده نمایند.
- کدبانوهای خوش ذوق و سلیقه، در صورت نیاز به تزئین هر گونه دسر، بستنی و سایر خوراکی های مشابه می توانند شکر قهوه‌ای را با حرارت ملایم به شکل مذاب درآورده از رنگ بسیار زیبا و قابلیت فوق‌العاده ی آن برای تزئین خوراکی‌های یادشده بهره برداری کنند.
- با به کارگیری آسیاب (قرار دادن درجه در وضعیت پودر کننده زیاد) این امکان وجود دارد که شکر قهوه‌ای به پودر تبدیل شده و به عنوان شیرین کننده به خامه افزوده و از آن برای تهیه‌ی انواع شیرینی خامه ای و کیک خانگی استفاده شود.
- امکان کاربرد شربت غلیظ شده‌ی آن (مخلوط شکر قهوه‌ای و آب که با کمک حرارت ملایم تغلیظ شده) برای تهیه‌ی انواع مربا در خانه وجود دارد.
مراحل تولید شکر قهوه ای اصل
شکر قهوه‌ای اصل و با کیفیت، مانند شکر سفید، از همان نیشکر و یا چغندر قند تولید می‌شود؛ لیکن، مراحل فرآوری آن در قسمت پایانی خطوط تولید کارخانه‌ها، قدری متفاوت است.
به بیان ساده، تفاوت اساسی در مراحل تولید، مختص به مراحل پایانی، یعنی فیلتراسیون و اضافه کردن انواع مواد شیمیایی برای سفید کردن رنگ بلورهای شکر می‌باشد.
در این بخش از مطالب، برای اطلاع و آشنایی هرچه بیشتر شما خوانندگان عزیز با نحوه تولید این ماده‌ی مغذی و پر کاربرد، مراحل آن به صورت خلاصه و مفید، تقدیم حضورتان می گردد:
- بهترین نوع نیشکر از مزارع سرسبز و طبیعی برداشت و به خط تولید تحویل می گردد. (نیشکر چیده شده از مزرعه باید به صورت آنی در همان روز مصرف شود زیرا ماندگاری نداشته و سریع کیفیت آن افت می کند، به همین دلیل، برداشت و تحویل اولین مرحله از تولید در نظر گرفته شده است)
- نیشکر های تحویل شده برای شستشو، گل زدایی و زدودن هر نوع گل و لای و دیگر آلودگی‌های ناشی از برداشت، بر روی نقاله های مخصوص قرار گرفته و در ادامه با فشار آب زیاد پاکسازی می‌شوند.
- با کمک دستگاه‌ها ی برش، نیشکرها به قطعات خیلی کوچکتر تبدیل می‌گردند.
- قطعات کوچک به دست آمده، درون ماشین‌های بزرگ خرد کن ریخته شده و با استفاده از پره های بسیار تیزی که با سرعت زیاد در حال چرخش هستند، نیشکرهای کوچک، به صورت کامل خرد می‌شوند.
- نقاله‌ی مخصوصی، این ماده خمیری شکل را (شکل خمیر مانند به علت خرد شدن در خردکن های قوی) در چندین نوبت از بین غلتک های صنعتی بزرگ عبور می‌دهد و در هر بار گذشتن مواد از بین این غلتک‌های بزرگ، مقداری از شیره ی موجود در نیشکرهای خرد شده، خارج می گردد.
- شیرآبه ی حاصله (به رنگ سبز تیره رنگ) ، توسط پایپ‌های تعبیه شده، به دیگ هایی ریخته می شوند تا با استفاده از خلاء و حرارت ملایم، آب آنها تبخیر (عملیات تغلیظ صنعتی) گردد.
- بعد از مرحله‌ی مورد اشاره، شربت غلیظ به دست آمده به رنگ قهوه ای تیره) ، برای تولید بلورهای شکر قهوه‌ای استفاده می‌شود.
- میزان ملاس در شربت زیاد بوده و برای تولید انواع شکر قهوه ای در این مرحله، با تنظیم میزان ملاس موجود، می توان به شکر دلخواه دسترسی پیدا نمود. از نظر میزان تیرگی بلورهای قهوه ای شکر، طیف بندی بر اساس اعداد از یک تا پانزده مرسوم است، عدد یک، متعلق به شکر کاملاً سفید و تصفیه شده بوده و برای معرفی تیره ترین شکر قهوه‌ای، از عدد ۱۵ که نمایانگر شکر دارک است استفاده می گردد.
لازم به توضیح اینکه، علاوه بر روش فوق، برخی از واحد‌های تولیدی، از اسپری نمودن سیروب ملاس بر روی کریستال‌های شکر سفید (تحت شرایط خاصی با وجود حرارت و خلأ) اقدام به تهیه‌ی نوع قهوه ای آن می‌نمایند.
طبع شکر قهوه ای در طب سنتی
شکر قهوه‌ای، دارای طبع گرم می‌باشد؛ بر اساس آموزه‌های قدیمی و بسیار کارآمد طب سنتی، برای هریک از انسان‌ها، نوعی مزاج در نظر گرفته می‌شود ( به طور معمول چهار مزاج ) که برای کسب صحت و تندرستی، هر یک از افراد باید بین خوراکی‌های مصرفی و نوع طبع بدن خود تعادل برقرار نمایند.
به همین دلیل، کسانی که دارای مزاج سرد می‌باشند، برای دستیابی به تعادل در بدن خود باید انواع خوراکی های دارای طبع گرم، مانند شکر قهوه‌ای را مصرف کنند.
پخش کننده شکر قهوه ای ایرانی
تعهد به توزیع شکر قهوه ای فوق اعلاء، با تضمین صد درصدی و قیمتی بسیار ارزان و منصفانه، سالیان متمادی است که منشاء خدمات این مجموعه بوده است و بحمد الله در این مسیر پر چالش، توانسته ایم رضایت کامل مشتریان خود را جلب نماییم.
جمع زیادی از تجار، بازرگانان و فعالان اقتصادی برجسته و مشهور داخلی و خارجی، هر ساله سفارشات شکر قهوه‌ای سوپر اعلای ایرانی را از طریق واحد حاضر تهیه می نمایند.
در راستای ایجاد شرایط سهل و آسان، همکاران ما، مشخصات تمامی محصولات از جمله شکر قهوه ای فله ای را در کانال‌های ارتباطی و همچنین سایت اینترنتی شرکت قرار داده تا کلیه مشتریان ارجمند بتوانند به صورت آنلاین نسبت به ثبت سفارشات اقدام نمایند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.