مجموعه خوش کام یکی از مهمترین مراکز فروش انواع شکر قهوه ای سفت شده روشن و تیره با ارزان ترین قیمت محصول با کیفیت بالا را در اینترنت بفروش می رساند.
شکر قهوه ای
شکر قهوه ای با ترکیب شکر سفید و ملاس (عصاره قهوه ای تیره ای که از شکر خام در زمان عملیات پالایش فرآوری می شود) تهیه می شود. مزه ای که به کارامل شباهت دارد نرم و توده ای دارد. شکر قهوه ای بخاطرخیسی که در ملاس وجود دارد گاهی اوقات در تماس مرطوب می شود.
بطوری هم آب به خود جذب می کند هم آّب موجود در آن بخار می شود. شکر قهوه ای خیلی کاربرد در آشپزی دارد و کلا نسبت به شکر سفید انتخاب درست تر و بهتری هست که شکر قهوه ای مورد مناسب تری برای آشپزی در ذهن سپرده می شود.
از ترکیب شکر سفید و ملاس شکر قهوه ای به وجود می آید.ملاس و شکر را در ظرفی با هم ترکیب کرده و ملاس را با سر انگشتان مالش دهید تا ملاس کاملا ترکیب و کاملا جا بیفتد و شکر قهوه ای تولید شود.
نحوه مصرف شکر قهوه ای
شکر قهوه ای یک شیرین کننده دوست داشتنی است که از نیشکر بدست می آید.رنگ قهوه ای آن به خاطر بودن ملاس در خود است فایده های شکر قهوه ای به مایع درون ملاس مربوط است.این قند گاهی اوقات در عملیات پخت و پز مصرف می شود و لبریز از ویتامین ها هست و همینطور پر از مواد معدنی است.
این قند به دو روش پالایش شده و پالایش نشده وجود دارد که توانایی آرام کردن(مسکن) درد های قاعدگی(عادت ماهانه زنان) را دارد و به این مشکل کمک می کند.برای بهبود یبوست و به عنوان یک لایه بردار طبیعی پوست کار کند.
علت سفت شدن شکر قهوه ای چی هست؟
شکر قهوه ای با بخار شدن نم یا خیسی آن تا حدی سفت می شود جز اینکه آن را صحیح انباشته کنید، بسته نرم و کوکی از دانه های شکر قهوه ای محکم می شود و به یک توده قهوه ای روی هم جمع شده (کلوخ شده) دگرگون می شود که می توانید شیشه پنجره ها را با اون بشکنید.مصرف آن کاملا بی خطر است ولی هیچ روشی وجود ندارد و تا لحظه ای که نرم و خمیری شکل نشود نمی توان آن را برای دستور پخت دقیق مقدار گیری کنید.
چگونه سفتی شکر قهوه ای را به نرم تبدیل کنیم؟
این مشکل را به چند روش می توان حل کرد که به دو روش آن اشاره می کنیم.
1- چطوری شکر قهوه ای را در مایکرو ویو نرم کنیم؟
در کاسه ای قابل مصرف در مایکروویو یک حبه قند قهوه ای قرار می دهیم. یک دستمال کاغذی را مرطوب کنید وآن را فشار دهید تا یک اندازه کل دستمال یکدست خیس شود و بالای کاسه را بپوشانید و به فاصله 10 الی 15 ثانیه در مایکروویو بگذارید تا شکر دوباره نرم شود و شکر را با یک چنگال برای خرد شدن فشار دهید تا به شکستن و جدا شدن کلوخ ها و توده ها کمک کنید و آن را در مایکروویو قرار دهید اما حواستان به زمان باشد که شکر زیاد در مایکرو ویو قرار نگیرد چون شکر آب می شود .
2- چگونه شکر قهوه ای را در فر نرم کنیم؟
فر را باید در دمای 250 درجه فار نهایت ( همون 120 درجه سانتیگراد) ولرم کنید .شکر سفت را در کاسه مناسب قرار دهید و در فر گذاشته و گرم کنید هر چند دقیقه شکر قهوه ای را بررسی کنید و با چنگال فشار دهید تا شکر خرد شود و به شکر نرم تبدیل شود.حواستان باشد که شکر خیلی گرم است و دستتان نسوزد.
آیا می توان به شکر قهوه ای برای نرم شدن آب اضافه کنیم؟
اگر زمان کمی دارید و وقتی ندارید و سریعاً به شکر احتیاج دارید، این کاربهترین انتخاب است .شکر قهوه ای را در یک ظرف مناسب برای مایکروویو قرار می دهیم و یک فنجان کوچک یا ظرف ویژه مایکروویو را با 4/1 فنجان آب بریزید . هر دو را در مایکروویو در کنار هم قرار دهید و تا 30 ثانیه حرارات بدهید، این کار را چند بار انجام دهید تا زمانی که شکر کاملا نرم و خرد شود. شکر را در هر دوره چک کنید که خیلی داغ نشود و بخاطر حرارت زیاد ذوب شود.
علت کلوخه بستن شکر قهوه ای چیست؟
شکر قهوه ای وقتی که در معرض هوا برای زمان بلند قرار گیرد کم کم رطوبتش را در ملاس از دست داده و سفت و محکم می شود بطوری که از حالت مثلا ماسه نرم و کمی خیس به حالت کلوخی شیرین و غیر قابل مصرف تبدیل می شود.
آیا شکر قهوه ای تاریخ مصرفش تمام می شود؟
پایداری شکر قهوه ای تقریباً دو سال است، ولی اگر در مجاورت شکر قهوه ای حشرات و آب وجو نداشته باشد پایداری بی پایان دارد.این دو سال از روی گمان و حدس است که بصورت حدودی برای حفظ کیفیت خوب شکر قهوه ای است .
چه چیزی باعث حل شدن شکر سفت شده می شود؟
گاهی وقت ها آب جوش و اندکی وقت زیادتر شکر را خود به خود حل می کند و پاک کردن ماهیتابه که شکر به آن چسبیده را راحت تر می کند.
شکر قهوه ای برای آشپز های خانگی واجب و مهم است به ویژه لحظه بدست آوردن کوکی های شکلاتی در فصل پخت. مشکل جاری این است که اگر برای زمان بلند در کابینت شما به طور صحیح حفظ نشود، ساختار شکر می تواند دگرگون شود. قرار گرفتن شکر قهوه ای در معرض هوای گرم سبب خشک شدن و کلوخ بستن آن می شود یا نمی و خیسی که در شیرین کنده های مصنوعی هست می تواند توده ها چسبناک و جامد به وجو آورد. احتیاجی نیست آن را دور بریزید و یک ماده تماماً باارزش و خوب را ضایع کنید .
علت سفت شدن شکر قهوه ای؟
شکر قهوه ای همان شکر سفید همراه با ملاس است.عصاره قهوه ای تیره رنگ، مزه شبیه کارامل که خیسی و نم را افزون می کند.وقتی که برای زمان زیاد در مجاورت و تماس مستقیم با هوا قرار گیرد آبی که در ملاس هست بخار می شود.دانه های قندی که به هم چسبیده اند کلوخ می بندند و سفت و محکم می شود ولی بازهم قابل مصرف هستند.
وقتی که نم یا خیسی موجود بخار می شود، بخاطر نگهداری اشتباه جعبه شکر قهوه ای که پیش تر درب آن گشوده شده است، شکر سفت و کلوخ می بندد به اندازه توده هایی به بزرگی آجر به وجود می آید.
این مورد برای شکر قهوه ای که درب آن باز نشده است به وجود نمی آید جز اینکه ظرف یا جعبه شکر بسته نباشد. مثلا سوراخی در جعبه یا کارتن یا نایلونی که شکر قهوه ای در آن نگهداری می شود باعث می شود که شکر در درون محفظه شروع به خشک شدن و کلوخه بستن می کند.
چطوری شکر قهوه ای را به رنگ تیره در آوریم؟
تنها باید میزان ملاس را بیشتر کنیم مثلا دو برابر کنیم اونوقت فرقی بزرگ بین شکر قهوه ای تیره و روشن را مشاهده می کنید. محصول بدست آمده طعم و بوی مخصوص به خود را دارد و رایحه عطر ملاس خیلی آرامش بخش هست. شکر قهوه ای تیره مزه کاراملی سرشار تر و بیشتری دارد.
این فرمان پخت و پز شکر قهوه ای در دستورالعمل هایی مثل کوکی شکلاتی، دستور براونی، پودینگ تافی چسبنده در فنجان و نان زنجبیلی مهم است.
در تمام دستورالعمل ها ویژگی مزه کاراملی بودن با ساختاری لعاب دار یک خصوصیت مشترک در بین تمام دستورالعمل ها هست.
روش نگهداری شکر قهوه ای
یکی از خوب ترین و پر کاربرد ترین مدل های محافظت از شکر قهوه ای این است که آن را در یک ظرفی که در آن بسته است بگذارید و آن را در درون یخچال بگذارید و اگر در فریزر قرار دهید تا یک حدی سفت می شود واگر بعداز مدتی آن را در بیاوریم بعد از چند ساعت از حالت سفتی و یخ بودن خارج می گرد و بافتش دوباره نرم می شود.
همچنین میشه آن را در کیسه پلاستیکی مهم خود به طوری که به اندازه کافی سفت و بسته شده باشد بطوری که اصلا هوا در آن نباشد مخصوصاً سوراخی در کیسه نباشد که موجب خروج رطوبت و ورود هوا به داخل شود باید گذاشت و نگهداری کرد.
یا روش دوم در یک ظرف شیشه ای شکل یا قوطی با واشر مخصوص به خود که درب آن را مهر و موم می کند بطوری که مانع از ورود هوا به داخل یا خروج رطوبت به بیرون شود باید نگهداری شود.
برای خرید بصورت اینترنتی باید به مراکز فروش شکر قهوه ای مراجعه کرد که سرعت بالا در روند خرید، هزینه کمتر بابت کرایه ماشین و حمل ونقل، قیمت پایین محصول به علت حذف دلال و واسطه از مزایای خرید اینترنتی از مراکز معتبر فروش شکر می باشد.
مجموعه خوش کام یکی از مهمترین مراکز فروش شکر در داخل کشور ایران در تمام شهرهای و استان ها است که بطور مستقیم با شرکت های تولیدی و کارخانه دار ها فعالیت می کند و محصول را مستقیما از کارخانه می گیرد و برای خریداران ارسال می کند.
مجموعه خوش کام با حذف دلال و واسطه قیمت شکر قهوه ای را تا حد زیادی کاهش داده و شکر قهوه ای را در وزن و بسته بندی های متنوع با کیفیت بالا قرار داده و مشتریان می توانند برای خرید و سفارش به این مجموعه تماس گرفته و نسبت به خرید خود اقدام کنند.
مجموعه خوش کام موظف هست سفارش مشتریان و خریداران را در کمترین زمان ممکن با بهترین کیفیت در هر کجای ایران ارسال کرده، خریداران برای خرید محصول شکر قهوه ای می توانند به صفحه تماس با ما مراجعه کرده و نسبت به آخرین قیمت محصول مورد نظر آگهی پیدا کنند و در صورت رضایت خرید خود را به مجموعه ما بسپارند.
<<رضایت خریدار، رضایت ماست چون معتقدیم پایان یک فروش خوب می تواند تضمین کننده شروع فروش بعدی به مشتری شود>>
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.